?黑心海參泡工業冰醋 查獲24噸追流向
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?黑心海參泡工業冰醋 查獲24噸追流向
飯店或是曙U常有的高檔菜色「海參」現在也有食安疑慮,食藥署稽查,發現新北市「淦成企業有限公司」竟然將工業用的冰醋酸拿來泡海參,讓海參脫色成單價比較高的黑玉參,現場發現黑心海參重達24噸,業者供稱外銷香港和大陸,相關單位也要進一步追查是否流入台灣市場。 大火爆香,蔥燒海參,正港的吃起來口感軟Q,煮過會縮水,飯店菜色食材成本不便宜,讓不肖業者動歪腦筋。食藥署稽查,新北市淦成企業有限公司向化工材料行購買非食用的冰醋酸,懷疑業者把低價買來的海參,透過非食用的冰醋酸脫色成賣相和價格都比較高的黑玉參,在檢警協助下,查扣工業用冰醋酸29桶,封存海參成品、半成品大約24噸。 食藥署北區區管中心科長吳明美:「海參加到冰醋酸之後,可以把白色的一些雜質或者是一些灰的成分去掉,同時可以讓海參變得比較黑,那比較黑的話,聽說在市場上的話,比較黑的海參價格是比較好的。」 衛生單位稽查時,廠房傳出濃烈酸臭味,進一步了解,業者自稱是全台最大的海參進出口商,加工的海參以外銷為主,出口到香港和大陸廣東,每包售價大約48美元。 食藥署北區區管中心科長吳明美:「昨天現場有抽回來51件的成品跟半成品,我們現在正在檢驗當中,我們要檢驗一下,看它實際醋酸殘留量大概有什麼樣的情形。」 業者澄清,加工海參沒有流入台灣市面,但檢方對他的說法存疑,訊後以100萬元交保,並將持續追查海參流向。
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